庫侖法卡爾費休水份測定儀的操作方式和容量法相比，則是反過來，用戶事先將卡爾費休試劑（分為陰極液陽極液）事先置入密閉的庫侖滴定池中，平衡后將被測樣品加入到密封滴定池的卡爾費休試劑環(huán)境中，通過計算滴定池中水份被電解產(chǎn)生的碘全反應(yīng)后消耗掉的電解碘的電量，來推算出被反應(yīng)掉的水份總量，因為電量的單位是庫侖，所以叫庫侖法水份儀，同時也可稱為電量法水份測定儀。
由于其檢測機理都是通過卡爾費休法測定，所以庫侖法水份測定儀和容量法水份測定儀都屬于卡爾費休水份測定儀。由于滴定池中的卡爾費休試劑是定量的，同時儀器在反應(yīng)少量水份時，能做到又快又準確，但反應(yīng)大量水份時則相對較慢并受限于滴定池容量和電解池電解碘的速度；
因此庫侖法卡爾費休水份測定非常適合檢測 1000PPM 以下的微量水份，而在檢測水份含量高的樣品時，加樣量過少則不能體驗樣品的真實平均水份，加樣量過多，則受限于碘的電解速度，反應(yīng)完水份需要時間很長；因此庫侖法水份測定儀通常也稱為微量水份測定儀。
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